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Bodegas Jose L. Ferrer

geschützte Arten

im Fass vergorener Rotwein

Kaltmazeration1 Woche lang bei einer Temperatur unter 4oC und anschliessende alkoholische Gärung in neuen 500 L französischen Eichenfässern. Nach Beendung der Gärung ruht der Wein 6 Monate lang im selben Fass.

Herkunftsprädikat: Binissalem-Mallorca
Rebsorte: 100% Callet

Beschreibung

im Fass vergorener Rotwein

Kaltazeration 1 Woche lang bei einer Temperatur unter 4oC und anschliessende alkoholische Fermentation in neuen französichen 500 l Eichenfässern.
Nach Beendung der Gärung ruht der Wein 6 Monate lang im selben Fass.

Herkunftsprädikat: Vi de la Terra Mallorca
Rebsorte: 100% Mantonegro

Beschreibung

im Fass vergorener Rotwein

Kaltmazeration 1 Woche lang bei einer Temperatur unter 4oC und anschliessende Gärung in 500 L neuen französischen Eichenfässern. Nach Beendung der Gärung ruht der Wein 6 Monate lang im gleichen Fass.

Herkunftsprädikat: Binissalem-Mallorca
Rebsorte: 100% Gorgollassa

Beschreibung