Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si contin´┐Ża navegando est´┐Ż dando su consentimiento para la aceptaci´┐Żn de las mencionadas cookies y la aceptaci´┐Żn de nuestra pol´┐Żtica de cookies, pinche el enlace para mayor informaci´┐Żn.

Bodegas Jose L. Ferrer

Ecològics. Vins ecològics de la finca “Sa Pareteta”

Blanc ecol˛gic

Elaborat a partir de la varietat autòctona Moll procedent de la vinya “Sa Quarterada” inscrita en el registre vitícola d’Agricultura Ecològica. El raïm es verema en caixes i es refrigera en càmara frigorífica a 0ºC. Maceració pelicular en premses neumàtiques durant dotze hores per afavorir l’extracció de components aromàtics. Desfangat estàtic i inici de la fermentació alcohólica a baixa temperatura i en depòsits d’acer inoxidable.

Denominació d’Origen: Binissalem Mallorca
Tipus de Vi: Blanc jove de producció ecològica
Zona de Producció: Binissalem
Varietats de Raïm: Moll

Veure la fitxa del vi

Rosat ecol˛gic

L’elaboració s’ha realitzat a partir del raïm de la finca “Sa Pareteta”, inscrita en el registre de la producción agraria ecològica. Una vegada recollit el raïm, es maceren les pells durant unes 24 hores fins a l’obtenció d’aquest color intens. Fermentació controlada a uns 14ºC en depòsits d’acer inoxidable.

Denominació d’Origen: Binissalem Mallorca
Tipus de Vi: Rosat jove de producció ecològica
Zona de Producció: Binissalem
Varietats de Raïm: Mantonegro i Cabernet Sauvignon
Vinya: Sa Pareteta de Binissalem

Veure la fitxa del vi

Negre ecol˛gic

Elaborat a partir d’una selección dels raïms Mantonegro i Cabernet Sauvignon procedents de la vinya “Sa Pareteta”, inscrita en el registre de la producción agraria ecològica. La verema es realitza en caixes refrigerant-se fins els 2ºC abans d’iniciar el procés de desrapat i rebregat. Maceració prefermentativa en depòsits d’acer inoxidable i posterior fermentació amb els seus propis llevats a una temperatura d’uns 22ºC. Criança en barriques noves de roure americà i francès durant 6 mesos. Ensamblatje de fustes, coupage i posterior embotellat.

Denominació d’Origen: Binissalem Mallorca
Tipus de Vi: Negre jove de producció ecològica
Zona de Producció: Binissalem
Varietats de Raïm: Mantonegro i Cabernet Sauvignon

Veure la fitxa del vi