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Bodegas Jose L. Ferrer

Weinentwicklung “Enolución”: Union der mallorquinischen Trauben mit ausländischen Sorten

Dues Chardonnay-Moll

Pneumatische Mazeration um die Extraktion der aromatischen Komponenten zu fördern.
Kontrollierte Gärung bei circa 13 Grad in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen.

Herkunftsprädikat: VI DE LA TERRA DE MALLORCA
Produktionsgebiet: Umgebung Binissalem 
Traubensorten: 80% Chardonnay 20% Moll

Beschreibung

Dues Sirah-Callet

Rotwein der Trauben Syrah 50% und Callet 50%. Die beiden Trauben werden getrennt in Edelstahl-Behältern bei einer Temperatur von 28 Grad vergoren. Danach Alterung in französischer und amerikanischer Eiche circa 10 Monate.

Herkunftsprädikat: VI DE LA TERRA DE MALLORCA
Produktionsgebiet: Umgebung Binissalem 
Traubensorten: Callet, Syrah

Beschreibung

Dues Cabernet-Sauvignon-Mantonegro

Rotwein aus den Trauben Cabernet Sauvignon 50% und Mantonegro 50%. Gärung bei kontrollierter  Temperatur von etwa 27-28 Grad und spätere Reifung in Fässern bis zu 10 Monate.

Herkunftsprädikat: VI DE LA TERRA DE MALLORCA
Produktionsgebiet: Umgebung Binissalem
Traubensorten: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Mantonegro

Beschreibung