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Bodegas Jose L. Ferrer

Jung mit Charakter

Traubensorten Mantonegro und Callet, ergänzt mit Cabernet und Tempranillo. Ein junger Wein, der jedoch durch die Zeit im Eichenfas sehr seidig, weich und reich an Nuancen ist. Gärung bei 25 Grad um die Extraktion  zu erleichtern. Parallel gärt der Cabernet bei 22 Grad um die Adstringenz zu begrenzen. Ein Teil des Weines reift in Fässern aus amerikanischer Eiche.

Herkunftsprädikat
: BINISSALEM-MALLORCA
Traubensorten: Mantonegro, Cabernet Sauvignon und Tempranillo.

Degustationsnotizen

Farbe

Aroma

Geschmack

Sauber und glänzend. Purpurrot mit violetten und Kirsch- Reflexen. Intensive und anhaltende Schlieren.

Aromen von Waldfrüchten und auf Grund der Eiche Nuancen von Vanille, Zimt und Gewürzen.

Am Gaumen weich und frisch. Intensiv.

Empfehlungen

Besonders empfehlenswert zu leichten Fleischsorten, Halbhartkäse und nicht zu schweren Gerichten.

Trinktemperatur: 12º - 14º C.

Die ganze Reihe