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Bodegas Jose L. Ferrer

Sortenvielfalt

Circa 24 Stunden Mazeration auf den Schalen, um die Farbe zu extrahieren. Kontrollierte Gärung bei circa 15  Grad in Edelstahltanks. Nach der Entfernung des Stieles und einer sanften Quetschung der Traube erfolgt die Mazeration für nur circa  eine Stunde um diese hellrosa Farbe zu erhalten. Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen um die aromatischen Komponenten zu bewahren.

Herkunftsprädikat: D.O. BINISSALEM-MALLORCA
Produktionsgebiet: Umgebung Binissalem
Traubensorten: Mantonegro, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Callet und Syrah

Degustationsnotizen

Farbe

Aroma

Geschmack

Intensive rosa Farbe, leuchtend.

Intensiv fruchtig mit Noten von Erdbeere, Himbeere und Zitrusfrüchten. Blumige Noten.

Frisch und ausgewogen. Glatte und cremige Geschmacksentwicklung und dadurch Empfindungen von frischen  und reifen Früchten. Lang anhaltender Abgang.

Empfehlungen

Sehr geeignet zu weissem Fleisch, Pastagerichten und Fischgerichten.

Trinktemperatur:
8° C

 *enthält Sulfite

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