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Bodegas Jose L. Ferrer

Dues Chardonnay-Moll

Pneumatische Mazeration um die Extraktion der aromatischen Komponenten zu fördern.
Kontrollierte Gärung bei circa 13 Grad in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen.

Herkunftsprädikat: VI DE LA TERRA DE MALLORCA
Produktionsgebiet: Umgebung Binissalem 
Traubensorten: 80% Chardonnay 20% Moll

Degustationsnotizen

Farbe

Aroma

Geschmack

Intensive gelbe Farbe mit grünen Reflexen. Hell und klar. Sauber.

Intensives Aroma von Pfirsich und weißen Früchten, vor allem Birnen. Blumen- und Gemüse- Aromen, vor allem Orangenblüten und Fenchel.

Am Eingang frisch und mit gutem Säuregleichgewicht. Sanft aber intensiv im Mund. Empfindungen von Vanille und Hefe, Ergebnis der Lagerung auf der Hefe, wodurch diese leichte Geschmeidigkeit entsteht. Langer Abgang.

Empfehlungen

Ideal zu Fisch und zu jeder Tageszeit.
Trinketemperatur: 18o C.
*enthält Sulfite

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