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Bodegas Jose L. Ferrer

Puro Moscatel

Vendimia manual en cajas y almacenamiento en cámara frigorífica a 0aC. Maceración pelicular en frío para potenciar la extracción de aromas. Obtención del mosto a baja presión mediante prensado neumático.

Fermentación a temperatura controlada a unos 12º C en depósitos de acero inoxidable. Parada de la fermentación a 0º C

Denominación de Origen: Binissalem-Mallorca
Variedades de Uva: 100 % Moscatel de grano menudo

Notas de cata

Vista

Olfato

Gusto

Amarillo pajizo con reflejos verdes, brillante, lágrima persistente.

Predominan las notas florales, rosas, geranio, flor de naranjo, aromas de miel, junto con ligeros aromas de frutas maduras.

Dulce, fresco, fruto de una acidez equilibrada, paso de boca intenso, dejando esas sensaciones afrutadas, melosas. Persistencia gustativa larga.

Otras notas

* Contiene sulfitos.

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