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Bodegas Jose L. Ferrer

SE ACERCAN LAS FIESTAS DE NAVIDAD Y AO NUEVO, ES MOMENTO DE CELEBRACIN.

El Brut Veritas  y el Brut Veritas Rosat de Bodegas José L. Ferrer, esperan brindar con todos vosotros la Navidad y la entrada del Año 2016!  

Bodegas José L. Ferrer lleva más de 10 años elaborando el espumoso BRUT VERITAS, un Brut Nature basado en la variedad mallorquina Moll o Prensal Blanc, que le da un carácter mallorquín diferenciado. Su elaboración se realiza de la forma tradicional Champenoise, llevándose a cabo una segunda fermentación en la misma botella y sin aportación de ningún tipo de licor de expedición a la hora del degüelle, configurándose así el “Brut Nature de Binissalem”.  

Color amarillo pajizo brillante, burbuja fina y constante. En boca se aprecia complejo, aromas de fruta blanca, cítricos, hierbas aromáticas, hinojo y anisados, propios de la variedad autóctona Moll y conjuntado con elegantes aromas producidos por la larga crianza con las lías de las levaduras. Aunque de apariencia es seco, el final es fresco y suave con sensaciones aromáticas en boca de fruta madura.          

Gracias a la gran aceptación de éste, las bodegas han ido más allá y durante una serie de años de pruebas y diferentes resultados ha logrado crear el BRUT VERITAS ROSAT.  

Éste espumoso rosado se elabora siguiendo los mismos pasos que el Brut Veritas, incluyendo los 10 meses de crianza en botella que ambos mantienen antes del degüelle, siendo las variedades utilizadas en la elaboración la Mantonegro, el Tempranillo y la Cabernet Sauvignon.
En este caso, se puede apreciar un color brillante que recuerda a los pétalos de rosa y una burbuja fina que forma rosarios verticales hasta llegar a la corona.  

Su aroma es complejo, limpio y con recuerdos a frutos del bosque, pétalos, sobre fondo de hinojo y anisados, conjuntado con los elegantes aromas producidos por la crianza con las lías de las levaduras. En boca se mantiene una excelente acidez, punzante y muy vivo, fresco, seco, largo. Final con finas notas amargas que lo hace más duradero.  

Los vinos espumosos, como el Champagne, Cava o diferentes espumosos que hay por el mundo… como el BRUT VERITAS de BINISSALEM cobran un especial protagonismo en las celebraciones navideñas convirtiéndose en un elemento imprescindible para los brindis. Además de su sabor y carácter espumoso, el BRUT parece tener un nuevo atractivo: su riqueza en polifenoles lo convierte en un antioxidante perfecto, así como en un potente desengrasante si se consume durante la comida.  

¡LES DESEAMOS EL MEJOR BRINDIS PARA ESTAS FIESTAS!