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Bodegas Jose L. Ferrer

Weinkellerei

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Bodegas José L. Ferrer, die Weinkellerei, die sich  am Eingangsort von Binissalem befindet  und 1931 gegründet wurde, hat sich im Laufe der Zeit vergrössert  und damit seine Einrichtungen renoviert mit dem Ziel, ihre Qualitäten zu verbessern und die Produktion seiner Weine zu erleichtern, sowie auch die Kapazität der Herstellung zu erhöhen.

  • Das Weingut 1931, gebaut, seit seiner Gründung, zählt mit  Zementtanks, wo weiterhin Weine von hoher Qualität fermentiert, hergestellt und gelagert werden , man pflegt die Tradition zusammen mit verschiedenen neuen Technologien, die es ermöglichen die Herstellung besser zu kontrollieren.
  • Das Weingut von 1995 besteht aus einer Anlage mit zwei Edelstahltrichter, 3 pneumatische Pressen, 14 Tanks aus rostfreiem Edelstahl für die Vergärung von 35.000L mit automatischer Steuerung der Temperatur und zusätzlich 3 Kühlbehälter mit einer Kapazität für 17.500L für die Ausarbeitung der Weißweine. Es gibt auch zwei Keller mit einer Kapazität für 2.000 Eichenfässern und ein Weinkeller, wo man die Reifung der Weine im Barriquen und Flaschen durchführt um die Qualität zu erhöhen.
  • Das Weingut von 2016 besteht aus einer neuen Anlage mit 10 Kegelstümpfe halb konische Tanks von 12.200L und 10.600 L, 6 isotermische Tanks von 12.500 L und 4 Holzbehälter. Im Untergeschoss sind 42 spin Barrel (rotierende Fässer) von 500L, mit denen man microfermentazionen vornehmen kann.
    In diesem neuen Bereich, der den Namen "Veritas" erhält, werden  vor allem die Weine der Veritas Linie und die Ferrerets hergestellt, deren Trauben ausgewählt werden, manuell gerntet werden von unseren ältesten Weinbergen und bis ins Detail,gepflegt werden um die höhere Qualitätt zu gewährleisten.